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Espantapajaros Cabernet Sauvignon - comprar online
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Espantapajaros Cabernet Sauvignon

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Descripción
📍 Cafayate, Salta (1.700 msnm).

🍇 Un varietal que refleja la tipicidad del norte. De color rojo borgoña intenso, despliega aromas especiados a pimienta negra, pimiento morrón y un elegante matiz de frutos secos. Su entrada en boca es potente y con taninos marcados, pero en perfecto equilibrio con su intensidad. Un Cabernet con carácter, persistente y de producción limitada (solo 2.670 botellas).

🍷 Nacida en 2019, Espantapájaros es una bodega boutique que captura la mística de los Valles Calchaquíes. Con viñedos situados en puntos estratégicos de Salta, desde los 1.700 metros en Cafayate hasta la altura extrema de 2.400 msnm en Cachi, el proyecto busca reflejar la pureza del aire y la fuerza del sol del NOA. Bajo la dirección del enólogo Luis Asmet, la bodega utiliza técnicas de precisión como la sangría para concentrar color y estructura, y maceraciones prefermentativas en frío para preservar la frescura frutal. Cada botella de Espantapájaros es un tributo a la vitivinicultura heroica de montaña, logrando vinos intensos, complejos y con una personalidad que no pasa desapercibida.