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Vino Andillian White Label Malbec
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Vino Andillian White Label Malbec

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Descripción

📍 I.G. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Viñedos de más de 10 años a 1.300 m.s.n.m.

🍷 Un Malbec de altura con cosecha manual y 5 días de maceración carbónica antes de fermentar. En ese proceso los racimos enteros empiezan a fermentar por dentro, y eso le suma fruta y frescura. Fermenta en huevos de concreto y tanques de acero, y después pasa unos 6 meses por barricas de roble francés. Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz aparecen tomillo y jarilla, las hierbas que crecen en los campos de Los Chacayes, junto con frutilla y ciruela. En boca es fácil de tomar, con la fruta bien al frente. Servilo a 14-16 °C. Potencial de guarda: 5 a 7 años.

🏡 Andillian es la línea de La Coste de los Andes, el proyecto argentino de Château La Coste, bodega de la Provenza francesa. En 2010 eligieron Los Chacayes para plantar sus viñedos al pie de la cordillera, y hoy todos sus procesos son orgánicos, certificados por LETIS. Los vinos los hace el enólogo Lucas Giménez, que trabaja las vendimias tanto en Mendoza como en la Provenza. El resultado son vinos de montaña, frescos y con el carácter herbal propio de la zona.