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La Cayetana Blend

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Descripción
📍 Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco.

🍷 Un corte imponente de 40% Cabernet Franc, 40% Syrah y 20% Merlot, todos co-fermentados en recipientes de concreto. Destaca por su maceración en frío y una crianza combinada de 12 meses en roble francés y 8 meses de reposo en botella. Es un vino estructurado, complejo y de gran equilibrio térmico.

🍇 Bajo el lema "Integræ Naturæ", La Cayetana se define por un respeto absoluto hacia la biodiversidad y la expresión más pura del suelo. El proyecto destaca por sus viñedos de alta densidad y el uso de técnicas de vinificación artesanales, como fermentaciones con levaduras nativas, el uso de racimo entero y crianzas prolongadas tanto en barrica como en botella. Son vinos de partidas limitadas, diseñados para reflejar la identidad de micro-terruños específicos.